Hlavními hrdiny jsou kočka Mango a býk Esteban. Býk zbožňuje tvorbu uměleckých děl a hráč ho jako ústřední postavu ovládá. Cílem je proto sbírání dekorací, aby býk mohl vytvářet svá díla. Stylizace herního světa je podobná tvorbě v dětských uměleckých kroužcích.
Titul využívá specifické dynamiky ovládání, která utváří jeho herní principy. Když totiž býkem zatočíte do strany, stoupá míra jeho naštvání. Pokud však narazíte do zdi, zvíře se opět uklidní a navíc se zvýší jeho rychlost pohybu.
Pro uklidňování slouží také kaluže vody, které však zároveň vrací jeho rychlost na výchozí hodnotu. V případě, že býkovo naštvání přeroste únosnou míru, začne zuřivě pobíhat po obrazovce.
Postup komplikují rozliční nepřátelé, kteří vás o nasbírané dekorace mohou připravit. Hra vzniká ve spolupráci s nadací Starlight Children’s Foundation a 50 procent zisku proto putuje na její konto. Během hraní se také objevují rozličné texty, jenž vám charitativní organizaci přiblíží.
Pro Insomniac Games to také znamená krok novým směrem. Kromě facebookového titulu Outernauts je to totiž vůbec první PC hra. Několik posledních let tedy studiu přineslo řadu poprvé. První hru, která nebyla pro PlayStation a zároveň byla první facebookovou hrou (Outernauts), první hru vydanou exkluzivně pro Xbox (Sunset Overdrive) i první PC hru (Slow Down, Bull).
Slow Down, Bull je však pouze menší experimentální hříčka dostupná od 20. dubna. Vytvářelo ji jen pět lidí a to za využití technologie Unity.
